COFFEE GUIDE

1. Affogato

1/4 espresso, 3/4 gelato

an affogatois a coffee based beverage. it usually takes the from of a scoop of vanilla gelato or ice ice cream topped with a shot of hot espresso. some variations also include a shot of amaretto or other liqueur.

2. Americano

1/3 espresso, 2/3 hot water

americano is a style of coffee prepared by adding hot water to espresso, giving it a similar strength to, but different flavour from drip coffee.

3. Breve

1/3 espresso, 2/3 half and half

a cafe breve is a milk based espresso where half and half is used instead of milk, richer and creamier than milk, half and half makes the cafe breve a more decadent choise.

4. Cafe au Lait

1/4 brewed coffee, 3/4 steamed milk

a cafe au lait is traditionally the french way of preparing coffee with milk both at home and in cafes in europe.

5. Cappuccino

1/3 espresso, 1/3 steamed milk, 1/3 microfoam

a cappuccino consist of espresso topped with equal parts foamed and steamed milk. a cappuccino usually exceeds the height of the cup, making the foam visible above side of the cup.

6. Corretto

3/4 espresso, 1/4 liquor

caffee corretto is a alcoholic coffee drink. it is prepared by mixing espresso with a shot of brandy, cognag, or liqueur a caffee corretto could be a great way to end a dinner party where italian food were served.

7. Espresso

ground coffee+hot water

espresso is brewed by using an espresso machine to force a small amount of nearly boiling water and steam about 86 to 95 degrees celcius ( 187 to 203 degrees fahrenheit )under preasure through finely ground and compacted coffee.

8. Espresso Con Panna 

2/3 ground coffee, 1/3 whipped cream

espresso con panna is coffee topped with whipped creeam

9. Espresso Macchiato
4/5 ground coffee, 1/5 microfoam
macchiato, meaning "stained", is an espresso with a dash of foamed milk. this is a drink with a strong espresso flavour and just a touch of milkiness.

10. Flat White
1/3 ground coffee, 2/3 microfoam
flath white is an espresso with a similar propotion of coffee to milk as a latte and cappuccino, the main difference being the texture of the milk and ( in some regions ) the number of espresso shoots.

COFFEE FROM ARROUND THE WORLD

• Mazagran ( Portugal )

1/2 cup lemon juice. 1 cup ice coffee, sugar ( to taste ), ice cubes

• Eiskaffee ( Germany )

2 scoops vanila ice cream, 1 cup ice coffee, top off whipped cream, garnis with chocolate powder

• Ca Phe Sua Da ( Vietnam )

2-3 tbsp sweetened condensed milk and ground coffee put in to phin filter and added little of hot water, and the last added ice cubes

• Cafe au Lait ( France )

mix 1 part coffee and 1 part steam mlk

• Frappe ( Greece )

1 tsp instan coffee, 1 tsp sugar, a splash of watter, mix until it's half full, add ice cubes and cold water, 

• Yuanyang ( Hongkong )

3 tbsp condensed milk, 1 part coffee, 1 part black tea, top off with ice.

• Marocchino ( Italy )

add milk to the espresso, sprinkle cocoa powder on top

• Kaisermelange ( Australia )

1 egg yolk, 2 tbsp honey, slowly whisk in the coffee

• Irish Coffee ( Ireland )

1 cup coffee, 1 tbsp brown sugar, 1 shot of whiskey and add whipped cream

6 reason you should drink coffee every day

1. smelling coffee can reduce stresss

2. it's great for your liver

3. it can make you happier

4. it can reduce youc chances of getting skin cancer

5.it can make you a better athlete

6. it can make you more intelligent

Espresso, Cappuccino dan Latte

Espresso adalah minuman yang dihasilkan dengan mengekstrasi biji kopi yang sudah digiling dengan menyemburkan air panas di bawah tekanan tinggi. Espresso berasal dari bahasa Italia yang berarti express atau cepat karena dibuat untuk disajikan dengan segera kepada pelanggan. Di dalam espresso terdapat lebih dari 600 komponen zat kimia termasuk diantaranya gula, kafein, protein, emulsi dari minyak kopi, koloid dan partikel kopi dalam suspensi dengan gelembung gas kecil. Pada setiap espressso terdapat suatu komponen yang disebut dengan crema yang merupakan busa keemasan yang terdiri dari minyak, protein, gula yang mengambang di permukaan. Secara teknis, espresso diperoleh ketika 45ml air disembrkan melewati 7 sampai 9 gram kopi bubuk pada temperature 90 derajat celcius dengan tekanan 9 atmosfer. Espresso asli biasanya diminum tanpa campuran pemanis ataupun susu, dan disajikan dalam gelas kecil yang disebut dengan shot.

Cappuccino adalah minuman khas Italia yang dibuat dari espresso dan susu namun refrensi lain juga ada yang menyebutkan bahwa cappuccino berawal dari biji- biji kopi tentara Turki yang tertinggal setelah peperangan yan dipimpin oleh Kara Mustapha Pasha di Wina, Austria melawan tentara gabungan Polandia- Germania. Cappuccino biasanya didefinisikan sebagai 1/3 espresso. 1/3 susu yang dipanaskan dan 1/3 susu yan dikocok hingga berbusa. definisi yang lain menyebutkan 1/3 espresso dan 2/3 microfoam. Cappuccino berbeda dengan Latte Macchiato, yang kebanyakan terdiri dari susu dan sedikit busa ( cappuccino kering mengandung lebih sedikit susu ). Di Italia Cappuccino diminum hampir selalu hanya pagi- pagi untuk makan pagi. Di Beberapa negara lain cappuccino diminum sepanjang hari atau setelah makan malam. Selain espresso yang baik, unsur terpenting dalam membuat cappuccino adalah tekstur dan temperature susu. Bila seorang barista yang terlatih baik memanaskan susu untuk cappuccino, ia harus menciptakan microfoam dengan memasukkan busa- busa usara yang sangat halus ke dalam susu. Hal ini yang membuat susu itu sangat halus dan terasa manis. Idealnhya cappuccino dibuat di sebuah cangkir keramik yang mempunyai daya simpan panas yang jauh lebih baik dari pada gelas atau kertas. Suhu untuk cappuccino adalah 60 sampai 70 derajat celcius.Hingga tahun 1990-an Cappuccino hanya diminum di Eropa dan beberapa kota besar di Amerika Utara, namun setelah itu cappuccino semakin mudah didapat oleh orang- orang Amerika Utara di waralaba warung kopi yang mewah dengan suasana Eropa (  khususnya di Starbucks  )

Latte atau Caffe latte ( bahasa Italiia berarti kopi susu ) adalah espresso atau kopi yang dicampur dengan susu dan memiliki lapisan busa yang tipis di bagian atasnya. Perbandingan antara susu dengan kopi pada caffe latte adalah 3:1. Di AS kombinasi latte terdiri dari sepertiga espresso dan dua per tiga susu panas, sehngga lebih terasa susunya dibanding dengan cappuccino. Sama seperti cappuccino, suhu untuk caffee latte adalah 60 sampai 70 derajat celcius.Minuman ini pertama kali ditemukan di Italia pada akhir 1950 oleh Lino Melon, ia merupakan pemilik dari sebuah cafe dan merupakan barista pertama di Italia. Pengunjung cafenya ketika itu tidak terbiasa dengan rasa cappuccino yang sangat tajam dan karenanya meminta lebih banyak susu ( latte ) untuk dicampur dengan kopi tersebut. Lama- kelamaan Lino memutuskan untuk menjual minman espresso dengan lebih banyak susu dan menyebutkan sebagai caffee latte . Ketika itu ia menyajikan caffe latte dalam mangkuk dan kemudian beralih mengunakan gelas bir. Kini, caffee latte disajikan dalam cangkir.

SEJARAH KOPI DI DUNIA

              

Bermula DI Afrika

Era penemuan biji kopi dimulai sekitar 800SM, pendapat lain mengatakan 850SM. Pada saat itu banyak orang di Benua Afrika, terutama angsa Ethiopia, mengkonsumsi biji kopi yang dicampurkan dengan lemak hewan dan anggur untuk memenuhi kebutuhan protein dan energy tubuh. Penemuan kopi sendiri tidak sengaja, ketika pengembala bernama Khalid, seorang Abbyssinia mengamati kawanan kambing yang tetap terjaga bahkan setelah matahari terbenam, setelah memakan sejenis buah beri. Ia pun mencoba memasak dan memakannya. Kebiasaan ini kemudian terus berkembang dan menyebar ke berbagai Negara di Afrika, namun metode penyajiannya masih menggunakan metode konvensional. Barulah beberapa ratus tahun kemudian, biji kopi dibawa melewati Laut Merah dan tiba di Arab dengan metode penyajian yang lebih maju.

Penyebaran Kopi Di Arab

Bangsa Arab memiliki peradaban yang lebih maju daripada bangsa Afrika saat itu, tidak hanya memasak biji kopi, tetapi direbus untuk diambil sarinya. Pada abad ke 13, umat Muslim banyak mengkonsumsi kopi sebagai minuman penambah energy saat beribadah di malam hari. Kepopuleran kopipun turut meningkat seiring dengan penyebaran agama islampada saat itu hingga mencapai daerah Afrika Utara, Mediterania dan India.

Pada masa ini, belum ada budidaya tanaman kopi di luar daerah arab karena bangsa arab selalu mengekspor biji kopi yang infertile ( tidak subur ) dengan cara memasak dan mengeringkannya terlebih dahulu. Hal ini menyebabkan budidaya tanaman kopi tidak memungkinkan. Barulah pada tahun 1600-an, seorang peziarah India bernama Baba Budan berhasil membawa kopi fertile keluar dari Mekkah dan menumbuhkannya di berbagai daerah di luar Arab.

Kopi Mencapai Pasar Eropa

Kopi dibawa masuk pertama kali ke Eropa secara resmi pada tahun 1615 oleh seorang saudagar Venesia. Ia mendapatkan pasokan biji kopi daari orang Turki, namun jumlah ini tidaklah mencukupii kebutuhan pasar. Oleh karena itu, Bangsa Eropa mulai membudidayakannya. Bangsa Belanda adalah salah satu Negara Eropa pertama yang berhasil membudidayakannya pada tahun 1690, biji kopi dibawa ke Pulau Jawa untuk dikultivasi secara besar- besaran. Pada saat itu Indonesia masih merupakan Negara jajahan colonial Belanda.

Mecapai Ke Martinik, Perancis

Pada sekitar tahun 1714-an, Raja Perancis Louis XIV menerima sumbangan pohon kopi dari Bangsa Belanda sebagai pelengkap koleksinya di Kebun Botani Royal Paris, Jardin des Plantes. Pada saat yang sama, seorang angkatan laut bernama Gabriel Mathieu di Clieu ingin membawa sebagian dari pohon tersebut untuk dibawa ke Martinique. Akan tetapi, hal tersebut ditolak oleh Louis XIV dan sebagai balasannya, ia memimpin sejumlah pasukan untuk menyelinap masuk ke daalam Jardin de Plates untuk mencuri tanaman kopi.

Keberhasilan Gabriel Mathieu di Clieu membawa tanaman kopi martini merupakan suatu pencapaian yang sangat besar. Karena dalam hal ini budidaya tanaman kopi disana cukup baik. Hanya daalam kurun waktu 50 tahun telah terdapat kurang lebih 18 juta pohon kopi dengan varietas yang beragam. Progeny inilah yang menjadi salah satu sumber kekayaan jenis kopi di dunia

Bunga Kopi Untuk Brazil

Pada tahun 1727, pemerintah brasil berinisiatif untuk menurunkan harga pasaran kopi di daerahnya, karena pada saat itu kopi masih dijual dengan hargaa tinggi dan hanya bissa dinikmati dengan kalangan elit. Oleh karena itu pemerintah Brasil mengirimkan agen khusus, letnan colonel Fransisco de Melo Palheta untuk menyelinap masuk ke Prancis dan membawa pulang beberapa bibit kopi. Perkebunan kopi di Perancis memiliki penjagaan yang sangat ketat, sehingga hal tersebut tidak memungkinkan. Peiheta pun mencari jalan lain yaitu dengan cara mendekati istri gubernur. Sebagai hasil kerja kerasnya, ia membawa sebuah buket berisi banyak biji kopi yang diberikan oleh istri gubernur seusai jamuan makan malam. Dari pucuk- pucuk inilah bangsa Brasil berrhasil membudidayakan kopi dalam skala yang sanga besar sehingga bias dikonsumsii oleh semua orang.

Apa itu kopi?

                Kopi adalah minuman hasil seduhan biji kopi yang telah disangrai dan dihaluskan menjadi bubuk kopi. Kopi merupakan salah satu komiditas di dunia yang dibudidayakan lebih dari 50 negara di dunia. Dua varietas kopi yang dikenal secara umum yaitu Kopi Robusta (Coffea Canephora ) dan Kopi Arabika ( Coffea Arabica ).

                Pemrosesan kopi sebelum dapat diminum melalui proses yang sangat panjang yaitu dari pemanenan biji kopi yang telah matang baikdengan cara mesin maupun dengan tangan. Kemudian dilakukan pemrosesan biji kopi dan pengeringan sebelum menjadi kopi gelondong. Proses selanjutnya yaitu penyangraian biji kopi digiling atau dihaluskan agar menjadi bubuk kopi, sehingga kopi dapat diminum.

                Sejarah mencatat bahawa penemuan kopi sebagai minuman berkhasiat dan berenergi pertama kali ditemukan oleh bangsa Ethiopia d benua afrika sekitar 3000 tahun yang lalu ( 1000SM). Kopi kemudian terus mengalami perkembangan hingga saat ini menjadi minuman yang paling popular di dunia yang dapat dikonsumsi oleh semua kalangan masyarakat. Di Indonesia sendiri telah mampu memproduksi sekitar 400ribu ton kopi pertahunnya. Di samping rasa dan aromanya yang menarik kopi juga dapat menurunkan resiko terkena penyakit kanker, diabetes, batu empedu dab berbagai berbagai penyakit jantung ( kardiovaskuler).

Contoh Proposal Usaha Martabak Mini

DAFTAR ISI

I.                   PENDAHULUAN

A.    Latar Belakang

1.      Manfaat Usaha

a.       Manfaat Ekonomi

b.      Manfaat Sosial ( Bagi Pemilik dan Bagi Masyarakat )

2.      Rumusan Masalah

3.      Profil Organisasi

4.      Visi, Misi dan Tujuan Usaha

5.      Produk

B.     Analisis SWOT

C.     Rencana Usaha

            - Rencana Jangka Pendek

            - Rencana Jangka Menengah

            - Rencana Jangka Panjang

D.    Analisis Pasar dan Pemasaran

E.     Strategi Pemasaran

F.      Analisis Operasional

G.    Metode Pelaksanaan Program

H.    Penutup

I.       Lampiran

I. PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan, karna pada masa kini banyak makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian masyarakat kelas bawah, memilih makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama mereka dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Untuk itulah saya bermaksud untuk membuat makanan yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup murah dan aman untuk dikonsumsi karna tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta memiliki kandungan gizi yang cukup.

Dari uraian diatas maka sangat potensial bila saya mengembangkan usaha terang bulan dan aneka minuman  ini, karna sebagian dari masyarakat sangat menyukai terang bulan karna rasanya yang enak, gurih dan nikmat.Terang bulan ini memiliki beraneka ragam rasa, sehingga konsumen dapat memilih rasa yang sesuai dengan kesukaan mereka. Selain itu,terang bulan dan aneka minuman ini dapat dinikmati oleh semua umur. Jadi, siapapun bisa untuk mengkonsumsi roti bakar dan aneka minuman ini baik orang yang sudah tua maupun orang muda. Terang bulan ini dapat dinikmati dalam kondisi apapun, baik malam hari maupun pagi hariDengan alasan dan landasan tersebut kami berniat untuk merintis usaha terang bulan, dan usaha saya tersebut  beri nama yaitu: TERANG BULAN 21. Dengan harapan pelanggan akan tertarik untuk datang dan membeli terang bulan kami.

1. Manfaat Usaha

a. Manfaat Ekonomi

Usaha terang bulan ini cukup menjanjikan, karna keuntungan yang didapat cukup besar. saya menawarkan dan memberikan kemudahan bagi pelanggan dengan memberikan harga yang murah tapi dengan produk yang tidak murahan dengan kata lain kualitas produk selalu dijaga dan dijamin kesehatannya. Dengan usaha ini diharapkan dapat memberikan keuntungan.

b. Manfaat Sosial

1)         Bagi Pemilik

Dengan melihat peluang ini, diharapkan usaha ini dapat berkembang ke berbagai daerah bahkan ke luar negeri. Usahaterang bulanini cukup menjanjikan bagi kita, karna masih banyak daerah-daerah di Indonesia yang belum menikmati enaknya terang bulan ini, sehingga kita dapat memasarkannya ke daerah tersebut. Keuntungan yang dapat diperoleh oleh pemilik usaha yaitu dapat menjadikan sebagai pengalaman dalam berbisnis. Serta dapat menjadi pembelajaran dalam menjalankan bisnis-bisnis yang lain yang lebih besar. Pembelajaran yang diperoleh seperti bagaimana cara melayani konsumen, serta bagaimana supaya karyawan menjadi senang dengan kebijakan yang kita tetapkan, dan lain sebagainya.

2)         Bagi Masyarakat

Dengan adanya terang bulan ini, dapat menjadi alternative bagi masyarakat untuk memenuhi kebutuhan makanan mereka. Selain itu juga secara tidak langsung dapat membuka lapangan kerja bagi masyarakat yang membutuhkan pekerjaan, karna apabila usaha ini telah berkembang maka membutuhkan tenaga kerja untuk membantu dalam kelancaran usaha.

2. Rumusan Masalah

a) Bagaimana tips untuk membuka usaha terang bulan dan aneka minuman yang baik dan benar serta tidak merugi.

b) Bagaimana cara mengantisipasi persaingan usaha bisnis yang semakin ketat saat ini.

c) Bagaimana caranya agar kita bisa meraih kesuksesan dalam berbisnis terang bulan.

3. Profil Organisasi

Nama Usaha: Terang Bulan 21

Jenis Usaha: Kuliner

Alamat: Jalan Raya Sesetan

Pemilik: Ni Nyoman Rasmi Aryastini

4. Visi, misi dan tujuan

a. Visi

Menciptakan sebuah usaha yang unggul dengan kualitas yang terbaik.

b. Misi

• Memberikan kualitas yang terbaik.

• Memberikan pelayanan yang terbaik

c. Tujuan Usaha

• Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.

• Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha.

• Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan untuk meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.

• Membudayakan semangat, sikap, prilaku dan kemampuan kewirausahaan di kalangan mahasiswa dan masyarakat yang mampu di andalkan dan terdepan dalam berwirausaha

5. Produk

Produk yang akan ditawarkan terdiri dari berbagai macam rasa dan topping.

-          Terang bulan dengan berbagai macam rasa, yaitu

1.      Terang bulan rasa GreenTea

2.      Terang bulan rasa Blueberry

3.      Terang bulan rasa Strawberry

4.      Terang bulan rasa Red Velvet

5.      Terang bulan rasa Plain

-          Topping bisa dipilih sesuai keinginan, adapun toppingnya antara lain

1.      Chocolate cerees

2.      Strawberry

3.      Blueberry

4.      Cheedar cheese

5.      Nutela

6.      Skypee

7.      Toblerone

Dengan memiliki berbagai macam rasa tersebut maka masyarakat dapat memilih rasa yang mereka inginkan sesuai dengan keinginan mereka masing-masing. Produk yang kami berikan tidak menggunakan campuran bahan kimia yang berbahaya seperti pormalin, wantek, dll, sehingga baik untuk dikonsumsi oleh konsumen dan tidak merusak kesehatan.

B. ANALISIS SWOT

Adapun analisis SWOT terhadap bisnis ini adalah sebagai berikut:

1. Faktor internal.

a . Strengths (Kekuatan)

• Penyajian dariterang bulan ini sangatlah sederhana tanpa memerlukan banyak waktu dalam penyajiannya.

• Harga dari terang bulan ini cukup murah, sehingga dapat terjangkau oleh semua kalangan masyarakat/konsumen.

• karena terang bulan ini mempunyai banyak rasa, sehingga konsumen dapat memilih rasa dan topping yang sesuai dengan selera mereka masing-masing.

• Perlengkapannya mudah di dapatkan.

b. Weakness (Kelemahan)

• Permintaan dari konsumen biasanya akan menurun, jika keaadaan cuaca sedang buruk.

• Faktor kenaikann dari harga sembako juga dapat mengurangi permintaan dari konsumen.

2. Faktor eksternal

a. Opportunities (Peluang / kesempatan)

• Melihat banyaknya masyarakat yang membutuhkan makanan terutama pada malam hari, sehingga terang bulan bisa menjadi alternatif sebagai makanan pengganti makanan pokok/cemilan.

• Sebagian besar penjual terang bulan pada umumnya hanya menjual terang bulan dengan rasa plain dan hanya dengan topping chocolate dan keju. Sedangkan terang bulan21 akan memberikan varian rasa dan topping yang beraneka ragam.

• karena terang bulan dapat dinikmati oleh masyarakat  yang muda atau yang tua maka saasaran pasar saya adalah semua kalangan masyarakat.

b. Threats (Ancaman)

melihat banyaknya persaingan di sekitar wilayah Denpasar, maka kami menunjukkan sesuatu hal yang berrbeda dengan mengkreasikan terang bulan dengan berbagai macam rasa dan topping, serta memberikan layanan dengan sepenuh hati dan menerima semua masukan dari pelanggan supaya ada masukan dari pasar konsumen, sehingga saya dapat berinovasi dan terhindar dari usaha yang bangkrut.

C. RENCANA USAHA

Adapun rencana usaha yang akan dijalankan dalam usaha ini ialah sebagai berikut:

1. Rencana Jangka Pendek

Usaha bisnis terang bulan yang kami rintis ini bertujuan untuk menambah pengalaman kerja didalam usaha bisnis bagi kalangan sesama mahasiswa maupun bagi umum, selain dapat meningkatkan kreativitas, juga dapat dijadikan suatu usaha yang menjanjikan untuk kehidupan masa depan dan biaya kuliah.

2. Rencana Jangka Menengah

Usaha yang kami rintis ini pastinya akan kami kembangkan demi mewujudkan impian kami bersama, yaitu ingin menjadi seorang pengusaha muda yang sukses, strategi pasar dan pemasaran menjadi kunci awal untuk keberlanjutan usaha kami kedepannya. Pelanggan ialah raja, maka dari itu kepuasan pelanggan menjadi yang utama dari segalanya, karena tanpa pelanggan belum tentu usaha ini akan bertahan lama. Tidak lupa pula kami rajin melakukan promosi usaha kami, baik dari mulut ke mulut, iklan radio, media online, dan media yang lainnya.

3. Rencana Jangka Panjang

Setelah berhasil mendapatkan pelanggan, kami akan lebih meningkatkan mutu dan kualitas dari usaha kami ini, tidak lupa pula saya membangun jaringan dengan beberapa toko supaya usaha saya tidak terkendala mengenai bahan baku.

D. ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

Analisis Pasar dan Pemasaran usaha terang bulan kelompok kami yaitu:

1. Target Pasar

Usaha ini berlokasi di tempat-tempat yang strategis dan di pinggir-pinggir jalan utama yaitu jalan raya sesetan. Tempat-tempat lokasi tersebut yang banyak di lewati oleh masyarakat  sehingga usaha kami ini mudah untuk dikenal oleh masyarakat. Yang menjadi target pasar saya yaitu masyarakat sekitar dan masyarakat pengguna jalan tempat usaha saya berdiri.

2. Pesaing

Terdapat banyak pesaing dari usaha ini, akan tetapi di sinilah kreatifitas kita bagaimana cara kita menarik konsumen agar dapat membeli produk kita tanpa membuat pesaing kita merasa tidak senang dengan tindakan kita. Namun kekeluargaan harus tetap selalu terjaga antara pesaing dan menciptakan persaingan yang sehat tanpa menjatuhkan pesaing. Dengan cara mentaati peraturan dan undang-undang pasar yang telah di tetapkan.

3. Sasaran Pembeli

Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli kami yaitu mencakup semua kalangan masyarakat, baik kalangan bawah, kalangan menengah dan kalangan atas. Dari semua kalangan tersebut sebagian besar mampu untuk membeli produk yang kami tawarkan, karna harga yang kami berikanpun cukup terjangkau untuk semua kalangan. Harga yang kami berikan yaitu mulai dari Rp3500 sampai dengan Rp70000, tergantung ukuran, rasa dan topping yang dipilh.

E. STRATEGI PEMASARAN

Adapun strategi pemasaran yang dapat kami lakukan adalah:

1. Dari mulut ke mulut

Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak memerlukan banyak biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita dengan teman-teman kita atau keluarga untuk mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua konsumen/masyarakat akan mengetahui usaha kita. Dan apabila usaha kita sudah diketahui dan disukai, maka konsumen tersebut akan memberitahukan kepada orang lain untuk membeli terang bulan  di tempat kita.

2. Dengan media Internet

Selain promosi dari mulut ke mulut, maka promosi juga dapat dilakukan dengan menggunakan media internet, seperti dapat melalui facebook, twitter, instagram, blog,dll. Karna sebagian besar masyarakat telah menggunakan media internet, sehingga masyarakat dapat mengetahui usaha kita,

3. Pengembangan Pasar

Selain melakukan berbagai strategi pemasaran produk seperti diatas, kami juga mempromisikan usaha kami ini dengan cara menambah pasar baru untuk memperluas jangkauan yang sudah dimiliki. Dalam hal ini, dapat dengan memperluas usaha terang bulan ini ke daerah-daerah lain, dengan harapan usaha ini akan lebih dikenal oleh masyarakat dan juga dapat menambahkan pendapatan serta dapat mengurangi tingkat pengangguran dengan memperkerjakan karyawan yang baru.

4. Pengembangan Produk

Pengembangan produk dari usaha ini dapat menambahkan rasa yang mungkin tidak ada di pesaing lain, seperti rasa plain, strawberry, blueberry, redvelvet dan greentea dan juga menggunakan topping yang bermacam- macam antara lain chocolate cerees, strawberry, blueberry, nutela, skypee, toblerone, cheedar cheese dengan harga yang terjangkau dan lebih bervariasi sehingga para konsumen tidak merasa bosan. Sehingga jangkauan pasar mililiki semakin luas, dan tingkat loyalitas konsumen pun setiap harinya kian meningkat. Kami juga menerima pemesanan pada acara-acara arisan, ulang tahun, dan juga acara resmi lainnya.

5. Langkah-langkah promisi

Untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang kami tawarkan kami mempunyai cara-cara tertentu, adapun cara tersebut yaitu:

• Pada setiap hari sabtu dan minggu kami akan memberikan potongan harga kepada konsumen dengan pembelian minimal Rp.500000 dengan potongan sebesar 15%, sedangkan hari senin sampai jumat 10% dengan pembelian minimal Rp. 75000

F. ANALISIS OPERASIONAL

Adapun rencana produksi yang dijalankan ialah sebagai berikut:

1. Desain produk

Desain produk yang diusahakan ialah saya membuatnya dengan semenarik mungkin agar pelanggan tidak bosan dengan tampilan terang bulan yang itu-itu saja.

2. Tempat usaha

Tempat usaha yang saya rintis ialah dipinggir jalan-jalan utama yang ramai dilalui orang, agar konsumen dapat dengan mudah mengakses tempat usaha saya.

3. Pengawasan kualitas

Dalam mengontrol kualitas produk dari usaha saya ini agar dapat dikonsumsi oleh konsumen dengan baik dan aman, maka saya melakukan pengecekan setiap hari terhadap kualitas maupun kuantitas dari bahan baku yang ada. Agar para konsumen tidak mendapatkan produk yang tak layak jual dan makan.

4. Marketing atau promosi

a. Analisis aspek SDM

Untuk mendukung kelangsungan usaha ini dibutuhkan beberapa elemen Sumber Daya Manusia (SDM) yang terkait didalamnya. Adapun Sumber Daya Manusia (SDM) yang terlibat dalam kelangsungan usaha ini, yaitu:

1) Distributor

Agar usaha ini dapat bertahan dan berjalan dengan baik, maka saya melakukan kerjasama dengan distributor-distributor  bahan baku, sehingga bahan-bahan dari terang bulan ini mudah didapatkan. Distributor yang saya maksud merupakan orang yang memasok barang-barang yang usaha saya.

2) Tenaga Kerja

Dalam bisnis jualanterang bulan ini kita tidak memerlukan sumber daya manusia yang ahli dan skill yang khusus seperti sarjana dll, akan tetapi yang diperlukan adalah orang yang mau bekerja secara tekun / telaten, sabar, kerja keras dan tidak gengsi karena ini merupakan pekerjaan remeh menurut pandangan masyarakat tertentu.

3) Masyarakat Sekitar

Selain SDM dari distributor dan tenaga kerja selanjutnya masyarakat juga berperan penting dalam kelancaran usaha ini, karna kita juga harus memiliki hubungan baik dengan masyarakat setempat, karna apabila kita tidak mempunyai hubunga baik maka bisa saja usaha kita tidak disenangi sehingga dapat terjadi hal-hal yang tidak diinginkan. Sehingga disinilah kita sebagai wirausaha harus mempunyai sikap yang baik dan jujur terhadap siapa saja.

b. Analisis aspek finansial

1. Harga

Adapun produk yang saya tawarkan memiliki harga yang bervariasi tergantung dari ukuran, rasa dan topping  yang diinginkan oleh konsumen, karna macam-macam dari rasa tersebut tidak sama. ( lihat menu di lampiran)

c. Modal awal

            berikut merupakan rincian modal awal usaha terang bulan 21

                        - Kompor Rp. 400.000

                        - Blender Rp. 150.000

                        - Pan Pencetak Martabak Mini Rp. 200.000

                        - Gelas Plastik dan Sedotan Rp. 100.000

                        - Piring Plastik @20pcs Rp. 150.000

                        - Banner 2mx3m Rp. 12.000/meter Rp.72.000

                                    - Bahan Baku Awal Rp. 500.000

                                    - Sewa Kios per Bulan Rp. 650.000

                                    - Pengeluaran atau Pembelian Tidak Terduga Rp. 500.000

                        Jadi untuk modal awal saya memerlukan biaya sebesar Rp. 2.722.000

G. METODE PELAKSANAAN PROGRAM

1. Metode pengumpulan data

Metode pengumpulan yang dilakukan ialah dengan mencatat segala jenis aktifitas dan kendala-kendala apa saja yang dapat menghambat kelancaran usaha terang bulan ini. Kritik dan saran dari pelanggan akan sangat mendukung kemajuan usaha ini.

2. Survei bahan baku

Bahan baku sangat penting dalam usaha terang bulan, karena tanpa tersedianya bahan baku, sudah pasti usaha ini tidak akan berjalan lancar, salah satu faktor yang mendukung usaha terang bulan ini ialah bahan baku, maka dari itu sayai bertugas untuk survei dan menjalin kerja sama dengan salah satu toko roti yang menjual bahan baku tersebut.

3. Sosialisasi kepada masyarakat

Percobaan demi percobaan dilakukan demi mendapatkan cita rasa yang sesui dengan lidah konsumen dan berbeda dari terang bulan lainnya.untuk tahap awal kami belakukan promosi diskon dari 5% sampai 25% untuk pembelian tertentu, antara lain 5% untuk pembelian minimal Rp.25000, 10% untuk pembelian minimal Rp.50000, 15% untuk pembelian minimal Rp.75000 dan 25% untuk pembelian minimal Rp.100000. dan promosi ini akan berlangsung selama 1bulan.

4. Penjualan atau pemasaran produk

Penjualan akan dilakukan pada siang sampai malam hari. Buka dari pukul 11siang sampai 11malam.

5. Pembagian hasil kerja

Usaha Terang bulan 21 ini merupakan hasil dari meminjam uang di bank serta uang yang telah saya kumpulkan. Maka untung dari usaha ini akan saya pergunakan 50% untuk membayar cicilan bank, 25% untuk pengembangan usaha dan 25% untuk saya selaku pemilik usaha.

H. PENUTUP

Demikianlah proposal bisnis ini saya buat. Semoga proposal ini dapat diterima dan dapat bermanfaat bagi kita semua. Tidak lupa kami mengucap syukur kepada Tuhan YME karena atas segala Rahmat dan Hidayah-Nya kami dapat menyelesaikan proposal bisnis saya.

Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua pihak karena proposal ini merupakan tahap awal kami dalam memulai usaha ini. Dengan selesainya proposal bisnis ini, kami berharap dapat segera mewujudkan usaha bisnis yang telah di rencanakan ini.

Segala saran dan kritik yang membangun sangatlah kami harapkan dari semua pihak, karena kami menyadari bahwa proposal saya masih jauh dari kata sempurna. Saran dan kritik tersebut semoga saja dapat menjadi acuan atau pelajaran bagi saya untuk dapat menjadi lebih baik lagi dihari esok. Atas segala waktu dan perhatiannya kami mengucapkan terima kasih.

LAMPIRAN